Salud

Los beneficios ocultos del pan artesanal

El pan es el alimento central de la cultura humana. A lo largo del tiempo, nuestra especie ha desarrollado incontables formas de producirlo e integrarlo en una multiplicidad de dietas. Pero, ¿a qué se debe su éxito?

Medicina bioinspirada

El disseny de la closca de la tortuga lleopard ha donat lloc a una solució brillant per a l’administració oral de la insulina. Un bon exemple de com una perspectiva bioinspirada de la medicina crea connexions transversals d’alt valor.